作り方
- 1
ホットプレートで簡単豪華!
- 2
下準備▶︎じゃがいもとブロッコリーは下茹でするか、電子レンジで火を通す。パプリカは2cm幅の細切り。
- 3
ハンバーグ種をつくる。玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてレンジで3分加熱し冷ましておく。
- 4
ボウルに合い挽き肉、卵、塩、胡椒を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 5
白っぽく粘りが出てきたら玉ねぎ、生パン粉、おろしにんにく、ナツメグを加えて混ぜる。
- 6
5等分にし、空気を抜くように叩きながら丸める。
- 7
ラップを広げた上に、ベーコン2枚をクロスさせるように並べる。この上にハンバーグ種を乗せて包む。
- 8
ホットプレートを約200度に熱し、油(分量外)をひく。ハンバーガーの表側を下にして5分ほど焼き色がつくまで焼く。
- 9
焼き色がついたらひっくり返し、周りに付け合わせの野菜を並べる。塩腰弱をし、ローズマリーを乗せて蓋をし5分焼く。
コツ・ポイント
ハンバーグ種は白っぽく粘りが出るまでよく捏ねることが、ジューシーに仕上がるポイントです。
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