赤飯
お祝い事に欠かせないお赤飯が炊飯器で手軽に作れます。
どんな分量でも、｢味つけ表｣でバッチリに仕上がります！
アプリでひらく作り方
- 1
作る分量を決めたら、味つけ表よりもち米、米、あずき、水の分量を確認します。
-
- 2
あずきは洗って鍋に入れ、水（あずき下煮用）400㎖（2カップ）を加えて煮立て、弱火にして約25分煮ます。
- 3
ざるに上げ、あずきと煮汁は別にして冷ましておきます。
- 4
もち米と米は洗って内なべに入れ、あずき煮汁＋水（炊飯用）470㎖を加えてよく混ぜ合わせ、約20分つけておきます。
- 5
④に③のあずきをのせ、炊飯します。炊飯器のメニューに赤飯（おこわ）コースがある場合は、それを選択して炊飯します。
- 6
炊き上がったらそのまま10分ほどおき、全体をふんわりと混ぜて器に盛り、ごま塩を添えます。
コツ・ポイント
※ 材料は、例として4人分の分量を記載しています。
※ 作る分量を決めたら、作り方①でもち米などの分量を読み取ってください。
つくれぽ
おいしい味つけが一瞬で決まるレシピサイトを運営しています。ウェブサイト→http://homesweethome-s.comどんな分量の食材も、｢味つけ表｣で味加減バッチリに仕上がります！詳しくは『おいしさの五線紙 味つけ表』(つむぎ書房；Amazon)をご覧ください。ご質問・ご感想etc.コメントをお待ちしています！
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