Sauté de poulet aux champignons 🍄
« Sauté de poulet grand-mère : champignons fondants, carottes tendres, crème fraîche veloutée… le goût des dimanches en famille. »
Sauté de poulet aux champignons 🍄
« Sauté de poulet grand-mère : champignons fondants, carottes tendres, crème fraîche veloutée… le goût des dimanches en famille. »
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pelez les carottes et coupez les en rondelles. Nettoyez et émincez les champignons.pelez et ciselez l’oignon.
- 2
Dans une cocotte avec l’huile, faites colorer les morceaux de poulet, salez et poivrez. Débarrassez - les.
- 3
Ajoutez le beurre dans la sauteuse et faites suer l’oignon avec les champignons pendant 10 minutes. Ajoutez l’ail en chemise (avec sa peau), les carottes et le thym, assaisonnez.
- 4
Replacez le poulet, déglacez avec le vin et faites réduire de moitié.
- 5
Mouillez d’eau à hauteur et mettez le cube de bouillon de volaille. Couvrez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 1 heure.
- 6
Récupérez une louche de bouillon de cuisson et versez la peu à peu sur la fécule dans un bol tout en fouettant. Reversez dans la sauteuse et portez à ébullition. Mélangez bien pour éviter les grumeaux de la fécule puis ajoutez la crème et faites bien chauffer le tout sans bouillir surtout.
- 7
Merci d’avoir suivi cette recette et bonne dégustation 😜
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Commentaires (2)
On sent toute la douceur et les saveurs réconfortantes des dimanches en famille ❤️