Tajine de veau aux légumes d’hiver
Chez nous, on aime bien les tajines. C’est le plat phare que Mr Popotte aime cuisiner.
Ben, cette fois-ci, c’est à mon tour d’en faire un !
C’est un tajine de restes de frigo et de congélo… Dit comme ça, ça ne donne pas envie 😆, mais je vous assure que cette recette, c’est pépite !
L’avantage de ce genre de plat, c’est que tu n’as pas grand-chose à faire à part lancer la cuisson et jeter un œil de temps en temps…
Composé de jarret de veau, de merguez (agneau et bœuf), de potimarron, de navet, de carottes, de pommes de terre et de tomates concassées. Le tout sublimé d’épices…
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
#cuisineorientale #tajine #Pommesdeterre #Potiron #Navets #Olives #Veau
Tajine de veau aux légumes d’hiver
Chez nous, on aime bien les tajines. C’est le plat phare que Mr Popotte aime cuisiner.
Ben, cette fois-ci, c’est à mon tour d’en faire un !
C’est un tajine de restes de frigo et de congélo… Dit comme ça, ça ne donne pas envie 😆, mais je vous assure que cette recette, c’est pépite !
L’avantage de ce genre de plat, c’est que tu n’as pas grand-chose à faire à part lancer la cuisson et jeter un œil de temps en temps…
Composé de jarret de veau, de merguez (agneau et bœuf), de potimarron, de navet, de carottes, de pommes de terre et de tomates concassées. Le tout sublimé d’épices…
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
#cuisineorientale #tajine #Pommesdeterre #Potiron #Navets #Olives #Veau
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pelez et découpez vos légumes grossièrement.
Dans un moule à tajine ou dans une cocotte si vous n’en avez pas, faire dorer les merguez, pas besoin de matière grasse elles vont en rendre beaucoup. Quand elles commencent à dorer, ajoutez le jarret coupé en morceaux.
Quand votre viande est bien dorée, ajoutez vos légumes en couche.
- 2
En bas, les légumes qui mettent le plus de temps à cuire, ici potimarron, carottes, navets, pommes de terre, oignons), et ajoutez entre chaque couche de légumes des épices.
Salez, poivrer.
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Commentaires
Ton tajine a l’air absolument délicieux ! J’adore l’idée d’utiliser les restes pour créer un plat aussi gourmand !