Ayam masak kurma Ala dewi

Name: Ayam masak kurma Ala dewi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan-bahan; 3 biji kentang ukuran sedang (potong menjadi 4); 1 kg ayam; 2 buah asam kandis; 800 ml santan; 4 sendok makan bubuk babas kurma (kalau tak ada tidak apa2.); 1 sendok makan bubuk kari (kalau tidak ada tidak apa2); 4 sendok makan gula; garam; 1 biji bawang Bombay; bahan giling/ blender; 8 biji bawang merah (yang besar); 4 biji bawang putih; 1 saset merica ukuran 1000; 1/2 saset jinten ukuran 1000; 1 / 2 saset ketumbar ukuran 1000; ibu jari jahe sebesar; bahan tumis; 200 ml minyak goreng; ketumbar utuh seruas ibu jari; 2 buah cabe (di potong memanjang buang bijinya.); buah pala utuh; kayu manis; 1 biji kemiri; 4 biji cengkeh; 2 buah bunga lawang/ pekak; 1 sendok makan jeruk nipis

Satrina Dewi @satrina_dewi

Ini resep saya dapat dari amak.
Semua saya tunjukin resepnya tanpa ada yang saya kurang2in.
Kasian kan, orang mau buat, dah keluarin uang, eh rasa nya tidak nendang.
"Pengalaman saya sih" begitu.

Ini keliatanya agak ribet,, tapi kalau di coba buatnya gampang kok,,,
Ngak ribet.
Saya tambahkan bumbu babas kurma sama serbuk kari. Karna lebih enak jika dimasukkan itu. Kalau g ada jga g apa2, rasanya jga g bakalan mengurangi dari ayam kurmanya.
Masak nya jga g perlu pakai daun2.

Selamat mencoba.

Ini resep saya dapat dari amak.
Semua saya tunjukin resepnya tanpa ada yang saya kurang2in.
Kasian kan, orang mau buat, dah keluarin uang, eh rasa nya tidak nendang.
"Pengalaman saya sih" begitu.

Selamat mencoba.

Lebih banyak

Ayam masak kurma Ala dewi

Satrina Dewi @satrina_dewi

Ini resep saya dapat dari amak.
Semua saya tunjukin resepnya tanpa ada yang saya kurang2in.
Kasian kan, orang mau buat, dah keluarin uang, eh rasa nya tidak nendang.
"Pengalaman saya sih" begitu.

Selamat mencoba.

Ini resep saya dapat dari amak.
Semua saya tunjukin resepnya tanpa ada yang saya kurang2in.
Kasian kan, orang mau buat, dah keluarin uang, eh rasa nya tidak nendang.
"Pengalaman saya sih" begitu.

Selamat mencoba.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan-bahan
3 bijikentang ukuran sedang (potong menjadi 4)
1 kgayam
2 buahasam kandis
800 mlsantan
4 sendok makanbubuk babas kurma (kalau tak ada tidak apa2.)
1 sendok makanbubuk kari (kalau tidak ada tidak apa2)
4 sendok makangula
garam
1 bijibawang Bombay
bahan giling/ blender
8 bijibawang merah (yang besar)
4 bijibawang putih
1 sasetmerica ukuran 1000
1/2 sasetjinten ukuran 1000
1/ 2 saset ketumbar ukuran 1000
ibu jarijahe sebesar
bahan tumis
200 mlminyak goreng
ketumbar utuh seruas ibu jari
2 buahcabe (di potong memanjang buang bijinya.)
buahpala utuh
kayu manis
1 bijikemiri
4 bijicengkeh
2 buahbunga lawang/ pekak
1 sendok makanjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis semua bahan tumis tadi, dengan api yang sedang sampai tampak wangi.
2

Masukkan bahan giling tadi. Bolak balik biar tidak gosong.
3

Setelah wangi, masukkan ayam Bolak balik hingga bumbu nya merata, tunggu sampai 3 menit.
4

Masukkan santan, tunggu smp mendidih, masukkan asam kandis + bawang bombay + kentang
5

Masukkan bumbu babas dan bubuk kari. garam dan gula. Jangan lupa koreksi rasa ya... :D