Sup Kuah Bening "Kimlo"

Name: Sup Kuah Bening "Kimlo"
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Wortel; 50 gram Jamur kuping; 1/2 lembar Kembang tahu; 20 gram Bunga sedap malam (opsional); 40 gram Kapri; 8 buah Bakso; 10 butir Telur puyuh; Sedikit ayam fillet, potong dadu; 1 liter Air; 1 batang seledri (ikat); 1 batang Daun Bawang; 100 gram Soun Matang; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Lada Bubuk; 3 butir Bawang Putih; 5 butir Bawang Merah; 1 sdt Ebi sangrai (opsional, boleh mentah karena nanti masih ditumis bersama bumbu lain)

Cusna Fitria @dapur_n_cus

Trenggalek, Jawa Timur

Makanan ini cocok bgt dimasak pas cuaca dingin atau pas kondisi badan sedang tidak baik2 saja. Lada bumbu di dalamnya membikin hangat tubuh. Awal Jatuh cinta dengan masakan ini karena pas merantau di Surabaya sering dibuatin Kimlo sama ibu kos. Sehat selalu mbak penunggu kos ❤️

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_KuahBening #AnekaKuahBening
#CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Sup Kuah Bening "Kimlo"

Cusna Fitria @dapur_n_cus

Trenggalek, Jawa Timur

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_KuahBening #AnekaKuahBening
#CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

1 buahWortel
50 gramJamur kuping
1/2 lembarKembang tahu
20 gramBunga sedap malam (opsional)
40 gramKapri
8 buahBakso
10 butirTelur puyuh
Sedikitayam fillet, potong dadu
1 literAir
1 batangseledri (ikat)
1 batangDaun Bawang
100 gramSoun Matang
1 sdtKaldu Jamur
1 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
1/2 sdtLada Bubuk
Bumbu Halus
3 butirBawang Putih
5 butirBawang Merah
1 sdtEbi sangrai (opsional, boleh mentah karena nanti masih ditumis bersama bumbu lain)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Siapkan bahan- bahan yang akan dimasukkan, rebus dulu bakso, telur puyuh dan soun.
2

Siapkan bumbu diantaranya : bawang putih, bawang merah, ebi, pala. Opsional,disini saya suka tambahkan bawang Bombay. Setelah itu bumbu diuleg halus.
3

Kemudian ditumis hingga wangi, apabila belum wangi jangan dimasukkan ke dalam kuah. Setelah dirasa wangi masukkan ayam fillet, supaya keluar dulu kaldunya dan wangi baru boleh masuk ke kuah.
4

Masukkan bahan yang keras dulu seperti wortel. Dan bahan lain menyusul. Tambahkan bumbu-bumbu yang lain. Tunggu hingga matang, koreksi rasa. Angkat.... Selamat mencoba..