Gulai Ayam Ala Rumah Masakan Padang Bahan Seadanya

Name: Gulai Ayam Ala Rumah Masakan Padang Bahan Seadanya
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam (me : paha bawah dan Tulangan); 500 ml santan kental; 10 siung bamer; 6 siung baput; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 4 buah kemiri; Secukupnya merica butir; Secukupnya ketumbar; 100 gram cabe merah besar (me : skip); 1/2 biji pala; 1 batang serai; 4 buah daun jeruk; 1 bunga lawang; 4 buah kapulaga; 2 cm kayu manis; 1 lembar daun kunyit (me : skip karena gak ada); secukupnya gula merah; secukupnya garam; secukupnya penyedap jika diperlukan

Ummu Abdillah @yuska1816

Depok

Bismillah....
Karena beberapa hari Kakak selalu pengen makan ke Restoran Padang, jadilah Umma bikinkan ala2 di rumah.
Alhamdulillah semua doyannnnn....
Jadi wajib banget dicatet disini hehe.

Lebih banyak

Gulai Ayam Ala Rumah Masakan Padang Bahan Seadanya

Ummu Abdillah @yuska1816

Depok

Bismillah....
Karena beberapa hari Kakak selalu pengen makan ke Restoran Padang, jadilah Umma bikinkan ala2 di rumah.
Alhamdulillah semua doyannnnn....
Jadi wajib banget dicatet disini hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

500 gramayam (me : paha bawah dan Tulangan)
500 mlsantan kental
Bumbu halus :
10 siungbamer
6 siungbaput
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
4 buahkemiri
Secukupnyamerica butir
Secukupnyaketumbar
100 gramcabe merah besar (me : skip)
1/2 bijipala
Bumbu cemplung :
1 batangserai
4 buahdaun jeruk
1 bungalawang
4 buahkapulaga
2 cmkayu manis
1 lembardaun kunyit (me : skip karena gak ada)
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap jika diperlukan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kebetulan saya ada ayam yang sudah diungkep, jadi tinggal halusin bumbu (me : diblender)
2

Haluskan bumbu, panaskan minyak dan tumis sampai harum
3

Masukkan ayam, campur dengan bumbu kemudian masukkan santan.
4

Tambahkan garam, gulmer, penyedap (jika mau)
5

Masak untuk beberapa saat hingga santan mengental sesuai dg tingkat kekentalan yang diinginkan.
6

Alhamdulillah matang dan siap disajikan