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鮭の塩バター焼きそば
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鮭の塩バター焼きそば-レシピのメイン写真

鮭の塩バター焼きそば

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

市販の粉は使わず、鮭の塩気と調味料でシンプルな味付け

市販の粉は使わず、鮭の塩気と調味料でシンプルな味付け

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鮭の塩バター焼きそば

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

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材料

  • 中華麺 2袋
  • 塩鮭 1切れ
  • ↑↑塩抜きレシピID:23846738 参照
  • キャベツ 100g
  • 酒 大さじ1 (15g)
  • 醤油 大さじ1 (18g)
  • コーン 50g
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    鮭は骨を取り除いて一口大に切り、キャベツはザク切り

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をしいてキャベツを広げ、鮭、ほぐした中華麺をのせて火にかける

  3. 3

    酒と醤油を振りかけて2〜3分焼く

  4. 4

    鮭を崩しすぎないようにしながら炒め、コーンとバターを加えて合わせる

  5. 5

    バターが溶けるまで炒め合わせ、お好みで黒胡椒を散らす

コツ・ポイント

鮭は塩辛すぎなければそのまま使用で◎

手間を惜しまなければ中華麺に熱湯を回しかけて油抜き、鮭もぬるま湯にくぐらせてから水気を切って炒めると身がふっくら

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雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
2026/04/18 23:27に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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このレシピのキーワード

焼きそば コーン キャベツ 中華麺 甘塩鮭 バター 酒

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