節約簡単今日の夕飯！厚揚韮挽肉もやし炒め
コチュジャンで韓国風に仕上げたスタミナ料理です。外カリッ中フワトロの厚揚げ、シャキシャキもやしに少しピリ辛さも感じるコチュジャンベースのタレと絡み、肉の旨味と相まって、食感楽しい、とても美味しい主菜になりました。にんにくとニラで夏バテ予防、疲労回復にピッタリ！ランチや今日の夕飯はもちろん、ビールや赤ワインなどにも合いますので、居酒屋メニューにするのもおススメです。(^▽^)/少量のひき肉に厚揚げともやしでかさましたボリューム満点の節約おかずです。
節約簡単今日の夕飯！厚揚韮挽肉もやし炒め
コチュジャンで韓国風に仕上げたスタミナ料理です。外カリッ中フワトロの厚揚げ、シャキシャキもやしに少しピリ辛さも感じるコチュジャンベースのタレと絡み、肉の旨味と相まって、食感楽しい、とても美味しい主菜になりました。にんにくとニラで夏バテ予防、疲労回復にピッタリ！ランチや今日の夕飯はもちろん、ビールや赤ワインなどにも合いますので、居酒屋メニューにするのもおススメです。(^▽^)/少量のひき肉に厚揚げともやしでかさましたボリューム満点の節約おかずです。
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- 1
容器に◎を混ぜ合わせておきます。
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- 2
ニラは、4～5㎝幅に切っておきます。
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- 3
厚揚げは湯通しをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、食べやすい大きさに切ったら片栗粉を全面にまぶします。
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- 4
フライパンにごま油をひき③を入れ、中火で全面に焼き色がつくまで炒めたら取り出しておきます。(4～6分ぐらい)
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- 5
④の空いたフライパンにひき肉、△、豆板醬を入れて中火で色が変わるまで炒めます。
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- 6
⑤に、もやしを入れ全体を混ぜ合わせながら炒め(30秒ぐらい)たら④を戻し入れます。
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- 7
⑥に①を回しかけ②のニラを入れたら汁気が少し残るぐらいまで炒めて完成です。(2～3分)
-
- 8
絹厚揚げは、これを使いました。
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- 9
豆板醬は、これを使いました。
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- 10
顆粒ガラスープは、これを使いました。
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- 11
コチュジャンは、これを使いました。
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コツ・ポイント
ニラはすぐに、しんなりしてしまうので最後にタレと一緒に入れました。ひき肉を炒める時、テフロンのフライパンなので油を使いませんでしたが、お使いのフライパンによって油をご使用ください。
つくれぽ
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