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スタミナカレー
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材料

2人分
  • 豚ひき肉/日本酒 200-250g/大さじ2
  • ニンニク　みじん切り 2-3かけ
  • 生姜　みじん切り ニンニクと同量くらい
  • 豆板醤 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 中華あじ 小さじ2
  • 水 400ml
  • ニラ　80-110g お好きなだけ
  • 片栗粉:水 小さじ4:8
  • ラー油 お好みで
  • ご飯
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作り方

  1. 1

    フライパンに油(可能ならラードかゴマ油を大さじ2ほど入れる。同時にニンニクと生姜のみじん切りを入れて中火弱で火を入れる

  2. 2

    香りが出たら豆板醤と甜麺醤を炒めてからひき肉と日本酒を入れていためる。

  3. 3

    他の調味料(水溶き片栗粉以外)と水を入れる。少し混ぜて沸騰せる

  4. 4

    水を弱火にしてニラを入れひと回し、そして、水溶き片栗粉を数回に分けて混ぜながら入れる

  5. 5

    再度、沸騰させる

  6. 6

    盛り付け、、卵はお好みで、、🤣

    • スタミナカレー作り方6写真
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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2026/05/26 03:42に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

カレー ニラ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 日本酒 ご飯 しょうが

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