Nasi Bakar isi Tongkol Suwir ala Lidah_Betawi

Name: Nasi Bakar isi Tongkol Suwir ala Lidah_Betawi
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Liter Beras di cuci bersih; 6 Lembar daun salam; 2 Batang Sereh putihnya aja; 1 Bks Royco ayam; 12 grm Garam; 15 grm Bawang putih kating ukuran besar di cincang halus; 22 grm Bawang merah ukuran besar di iris tipis; 15 grm Jahe gajah; 15 grm lengkuas; secukupnya Air (saya pakai 2,5 gelas tupperware); secukupnya Minyak untuk menumis; Beli 20rb tongkol cuci bersih dan di suwir suwir; 1 Buah Bawang Bombay di iris agak kasar; 2 Siung bawang putih kating cincang halus; secukupnya saus tiram; secukupnya Minyak wijen; secukupnya Kecap ikan; secukupnya kecap manis; 1 keping gula merah iris halus; 1 Bks Royco ayam/sapi; secukupnya Cabe rawit setan; 6 Lembar daun jeruk buang batang tengahnya; secukupnya garam; secukupnya Minyak untuk menumis; secukupnya air; secukupnya Biting /tusuk gigi; secukupnya Daun kemangi

siti nuraini @Aini_2009278

Jakarta

Selalu jadi menu jualan takjil setiap ramadhan.

Lebih banyak

Nasi Bakar isi Tongkol Suwir ala Lidah_Betawi

siti nuraini @Aini_2009278

Jakarta

Selalu jadi menu jualan takjil setiap ramadhan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

RESEP NASI GURIH/LIWET
1 LiterBeras di cuci bersih
6 Lembardaun salam
2 BatangSereh putihnya aja
1 BksRoyco ayam
12 grmGaram
15 grmBawang putih kating ukuran besar di cincang halus
22 grmBawang merah ukuran besar di iris tipis
15 grmJahe gajah
15 grmlengkuas
secukupnyaAir (saya pakai 2,5 gelas tupperware)
secukupnyaMinyak untuk menumis
RESEP TONGKOL SUWIR
Beli 20rbtongkol cuci bersih dan di suwir suwir
1 BuahBawang Bombay di iris agak kasar
2 Siungbawang putih kating cincang halus
secukupnyasaus tiram
secukupnyaMinyak wijen
secukupnyaKecap ikan
secukupnyakecap manis
1 kepinggula merah iris halus
1 BksRoyco ayam/sapi
secukupnyaCabe rawit setan
6 Lembardaun jeruk buang batang tengahnya
secukupnyagaram
secukupnyaMinyak untuk menumis
secukupnyaair
Daun pisang secukupnya
secukupnyaBiting /tusuk gigi
secukupnyaDaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Semua bahan kecuali beras, royco, garam di tumis sampai harum, setelah itu masukkan air, garam, royco masak hingga mendidih, masukkan beras ke magic com, masak sampai matang dan sisihkan
2

Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan bawang putih kating tumis sampai harum setelah itu masukkan ikan tongkol suwir, aduk aduk dan masukkan semua bumbu, kasih air masak hingga matang dan koreksi rasa.
3

Daun pisang di jemur agar lemas dan mudah di bentuk atau bisa di bakar di atas kompor api kecil agar lemas.
4

Ambil nasi dan cetak sesuai selera, kasih ikan tongkol suwir dan kemangi, bungkus pakai biting setelah itu di bakar. nasi bakar tongkol suwir siap di hidangkan