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ちゃんちゃん焼き風
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ちゃんちゃん焼き風-レシピのメイン写真

ちゃんちゃん焼き風

むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924

ワンパンで完成する楽ちんメニュー☆多分ちゃんとした作り方じゃないので、ちゃんちゃん焼き風です(笑)

ワンパンで完成する楽ちんメニュー☆多分ちゃんとした作り方じゃないので、ちゃんちゃん焼き風です(笑)

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ちゃんちゃん焼き風

むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924

ワンパンで完成する楽ちんメニュー☆多分ちゃんとした作り方じゃないので、ちゃんちゃん焼き風です(笑)

ワンパンで完成する楽ちんメニュー☆多分ちゃんとした作り方じゃないので、ちゃんちゃん焼き風です(笑)

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材料

26cmフライパン使用
  • 鮭(骨抜きがオススメ、生鮭) 3切れ
  • キャベツ 半玉
  • 人参 1本
  • しめじ 一株
  • 酒 100ml
  • バター 3切れ
  • こしょう 少々
  • ピーマンや玉ねぎ等その他野菜 お好みで
  • 調味料
  • 味噌 大さじ3
  • 砂糖 大さじ半〜1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさに切ります。

    • ちゃんちゃん焼き風作り方1写真
    • ちゃんちゃん焼き風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにキャベツとニンジンを敷きます。

    • ちゃんちゃん焼き風作り方2写真
  3. 3

    その上に鮭を並べて、しめじも入れます。

    • ちゃんちゃん焼き風作り方3写真
  4. 4

    酒を回しかけて、蓋をします。蓋が閉まらなくても火が入れば閉まります(笑)

    • ちゃんちゃん焼き風作り方4写真
    • ちゃんちゃん焼き風作り方4写真
  5. 5

    中火で15〜20分くらい、鮭としめじに火が入るまで蒸します。

  6. 6

    火が通ったら、味噌、砂糖、みりんを混ぜたペーストを鮭に塗り、バターを乗せて蓋をし5分ほどさらに蒸します。

    • ちゃんちゃん焼き風作り方6写真
  7. 7

    蒸し上がったらこしょうを少々。鮭をお好みの大きさにほぐしながら全体を混ぜ合わせて完成!

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むらきんぐ
むらきんぐ @cook_40305924
2026/08/06 13:31に公開
日々の料理の覚書。節約・自家製・もったいないを意識して料理してます(笑)レシピは出来るだけ簡単シンプルに。オシャレな写真もありません。分量も感覚なのでご容赦ください……m(._.)mつくれぽ等ありがとうございます!お返事等ができずすみません!
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 シメジ にんじん キャベツ ピーマン バター 酒 味噌 玉ねぎ

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