青じそはゴミ等を除き、洗っておく。

鍋に水を入れて沸かし、しそを茹でる。

数分煮たらしそを取り出して砂糖を入れる。

砂糖が溶けたら酢を加え、火を止める。

そのまま冷まし、消毒した瓶やペットボトルに詰めて出来上がり。

水や炭酸水で5倍くらいに希釈して飲みます。お好みの濃さでどうぞ。