Mie Ayam Ceker

Name: Mie Ayam Ceker
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus mie, rebus, tiriskan, beri sedikit minyak; 200 gram fillet ayam, potong-potong kecil; 1/2 kg ceker, presto 5 menit; 1 ons jamur merang, potong-potong, rebus sebentar, tiriskan; 5 butir bawang merah, haluskan; 3 siung bawang putih, haluskan; 1 ruas ibu jari kunyit, haluskan; 3 butir kemiri, haluskan; 1 sdm ketumbar, haluskan; 1 sdm lada, haluskan; 3 cm jahe, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 batang serai; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu jamur; 1 sdm saus tiram; 2-3 sdm kecap manis (sesuaikan selera); 2 butir bawang putih, haluskan; 1 sdt lada halus; 1 batang daun bawang, potong-potong; 500 ml air + tulangan ayam; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt lada bubuk

fransiska arie @fransiska_arie

Bogor

Anak wedok happy banget klo Bundanya masak ceker. Mau dimercon, disoto, atau dibikin mie ayam, semua langsung dihap. Saya juga heran kenapa anak wedok bisa sesuka itu dengan ceker. Padahal saya baru suka ceker waktu sudah bekerja. Lha kok anak wedok dari kecil udah doyan 😅

Kali ini si ceker aku jadiin topping mie ayam bareng jamur. Klop deh karena anakku juga suka banget jamur. Makannya sampai nambah-nambah saking doyannya.

#ComboAnjangsana_PaporitSiLeutik
#FavoritSiKecil
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Kali ini si ceker aku jadiin topping mie ayam bareng jamur. Klop deh karena anakku juga suka banget jamur. Makannya sampai nambah-nambah saking doyannya.

#ComboAnjangsana_PaporitSiLeutik
#FavoritSiKecil
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Mie Ayam Ceker

fransiska arie @fransiska_arie

Bogor

Kali ini si ceker aku jadiin topping mie ayam bareng jamur. Klop deh karena anakku juga suka banget jamur. Makannya sampai nambah-nambah saking doyannya.

#ComboAnjangsana_PaporitSiLeutik
#FavoritSiKecil
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Kali ini si ceker aku jadiin topping mie ayam bareng jamur. Klop deh karena anakku juga suka banget jamur. Makannya sampai nambah-nambah saking doyannya.

#ComboAnjangsana_PaporitSiLeutik
#FavoritSiKecil
#CookpadApron2026 #Cookpadcommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 bungkusmie, rebus, tiriskan, beri sedikit minyak
200 gramfillet ayam, potong-potong kecil
1/2 kgceker, presto 5 menit
1 onsjamur merang, potong-potong, rebus sebentar, tiriskan
5 butirbawang merah, haluskan
3 siungbawang putih, haluskan
1 ruas ibu jarikunyit, haluskan
3 butirkemiri, haluskan
1 sdmketumbar, haluskan
1 sdmlada, haluskan
3 cmjahe, memarkan
2 cmlengkuas, memarkan
2 batangserai
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk, sobek-sobek
1/2 sdtgaram
1/4 sdtgula pasir
1/4 sdtkaldu jamur
1 sdmsaus tiram
2-3 sdmkecap manis (sesuaikan selera)
Kuah:
2 butirbawang putih, haluskan
1 sdtlada halus
1 batangdaun bawang, potong-potong
500 mlair + tulangan ayam
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
1/4 sdtlada bubuk
Pelengkap: minyak bawang, sawi, sambal, acar, daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Teruskan menumis. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna
2

Masukkan ceker. Bubuhkan garam, gula, saus tiram, kaldu jamur, dan kecap manis.
3

Tambahkan air secukupnya, masak sampai ceker cukup empuk. Masukkan jamur. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi ras. Tambahkan daun bawang
4

Kuah: tumis bawang putih, lalu tambahkan air dan tulangan ayam. Didihkan, bubuhkan garam, kaldu jamur, gula, dan lada. Koreksi rasa
5

Siapkan mangkok, beri minyak bawang. Masukkan mie, aduk. Tata sawi, tumisan ayam ceker jamur di mangkok, lalu siram dengan kuah. Tambahkan sambal, acar, dan irisan daun bawang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

fransiska arie @fransiska_arie

pada 18 Juli 2026 09.56

Bogor

Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Ceker Jamur Merang Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Kecap Sereh Daun Jeruk Ketumbar Jamur Ayam Fillet Tulang Ayam Lengkuas Sawi Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya