Laksa Singapore

Name: Laksa Singapore
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang putih; 10 buah bawang merah; 4 butir kemiri; 4 buah cabe merah; 1 sdm ebi; 7 cm kunyit; 7 cm lengkuas; 2 batang serai; 1 sdt ketumbar bubuk; 60 ml minyak; 60 ml air; 5 lembar daun jeruk; 1 sdm air asam jawa; 150 gr kulit dan kepala udang; 2 cm jahe; 1,5 liter air; 1 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 2 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 200 ml santan (60 ml santan instan + air); Mie kuning/mie telor/bihun (rebus); 120 gr udang kupas sisain ekor, rebus 1 menit; Tahu putih yg sudah digoreng; Tauge, siram air panas; Telur rebus; Jeruk nipis; Pokcoy, rebus sebentar; potong Daun bawang,

Mira Rozanna @mira_rozanna

Medan

Laksa Singapore adalah hidangan mi berkuah rempah khas kebudayaan peranakan yang memadukan elemen Tionghoa dan Melayu. Hidangan ini populer di Malaysia dan Singapore dengan ciri khas kuah bersantan atau kaldu gurih yang kaya bumbu.

Source : Yt. Chef Devina Hermawan

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSEAblingsUnite

Source : Yt. Chef Devina Hermawan

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSEAblingsUnite

Lebih banyak

Laksa Singapore

Mira Rozanna @mira_rozanna

Medan

Source : Yt. Chef Devina Hermawan

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSEAblingsUnite

Source : Yt. Chef Devina Hermawan

#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Sumut #Horas_AndalimanSEAblingsUnite

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4-5 porsi

Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
10 buahbawang merah
4 butirkemiri
4 buahcabe merah
1 sdmebi
7 cmkunyit
7 cmlengkuas
2 batangserai
1 sdtketumbar bubuk
60 mlminyak
60 mlair
5 lembardaun jeruk
1 sdmair asam jawa
Bahan Kaldu Udang :
150 grkulit dan kepala udang
2 cmjahe
1,5 literair
Seasoning :
1 1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada bubuk
2 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
200 mlsantan (60 ml santan instan + air)
Pelengkap :
Mie kuning/mie telor/bihun (rebus)
120 grudang kupas sisain ekor, rebus 1 menit
Tahu putih yg sudah digoreng
Tauge, siram air panas
Telur rebus
Jeruk nipis
Pokcoy, rebus sebentar
potongDaun bawang,

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan-bahan. Haluskan bumbu. Sisihkan.
2

Buat kaldu udang, panaskan sedikit minyak. Tumis udang dan jahe hingga harum kemudian tambahkan air. Masak hingga menjadi kaldu. Sisihkan.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi masukkan daun jeruk aduk rata. Tambahkan air kaldu udang tadi. Aduk".
4

Masukkan santan sambil di aduk. Tambahkan seasoning. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit kental. Cek rasa.
5

Siapkan wadah, masukkan mie telor/mie kuning/bihun tambahkan tauge. Tuang kuah laksa diatasnya.
6

Tambahkan topping udang, tahu, telur rebus, pokcoy dan daun bawang diatasnya. Laksa Singapore siap disajikan. Enak banget 😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mira Rozanna @mira_rozanna

pada 05 Agustus 2026 07.46

Medan

Dulu saya bekerja di salah satu Bank swasta, setelah saya resign saya menjadi seorang ibu rumah tangga dan saya sekarang mempunyai 3 anak..Di tahun 2019 awal mula saya bergabung di Cookpad rasanya saya sangat terbantu dengan bermacam" resep dan masakan. karena setiap harinya saya ingin memasak masakan buatan sendiri supaya suami dan anak" ga makan di luar sekaligus bisa hemat heheheDisamping itu sejak di cookpad saya juga belajar bikin kue sendiri.Alhamdulillah.. akhirnya saya bisa jualan kue di rumah ☺️ Terima kasih cookpad sudah menjadi inspirasi saya ☺️ semoga resep yang saya share bisa bermanfaat untuk semua orang ☺️IG : @mirarozana & @adeeva_dess

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya