412. Rendang Daging Sapi

Name: 412. Rendang Daging Sapi
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi potong tipis untuk rendang; 2 buah kelapa (ambil santan); 1 buah Kelapa parut disangrai; secukupnya Garam dan kaldu jamur; 150 gr Bawang merah; 35 gr Bawang putih; 125 gr Cabe merah; 25 gr Cabe rawit; 2 batang Sereh (bagian putih); 35 gr Lengkuas; 35 gr Jahe; 125 gr Cabe merah; 25 gr Cabe rawit; 2 bh bunga lawang; 1 bh pala; 4 butir kapulaga; 5 butir cengkih; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt adas; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada; 2 lmbr daun kunyit (skip); 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 btg sereh (bag hijaunya)

Yuanita Siska M @yuanitasiskam

Blora, Jawa Tengah, Indonesia

Rendang bukan sekadar masakan, melainkan mahakarya waktu. Setiap serat dagingnya meresap kekayaan bumi Indonesia. Ketumbar, jintan, kayu manis, dan kapulaga berpadu melahirkan cita rasa legendaris yang mendunia. Cita rasa asli Indonesia.

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

412. Rendang Daging Sapi

Yuanita Siska M @yuanitasiskam

Blora, Jawa Tengah, Indonesia

#Semangcook_BumbuRempahNusantara
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

10 orang

1 kgDaging Sapi potong tipis untuk rendang
2 buahkelapa (ambil santan)
1 buahKelapa parut disangrai
secukupnyaGaram dan kaldu jamur
Bumbu Putih
150 grBawang merah
35 grBawang putih
125 grCabe merah
25 grCabe rawit
2 batangSereh (bagian putih)
35 grLengkuas
35 grJahe
Bumbu Merah
125 grCabe merah
25 grCabe rawit
Bumbu Sangrai
2 bhbunga lawang
1 bhpala
4 butirkapulaga
5 butircengkih
1/2 sdtjinten
1/2 sdtadas
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmlada
Bumbu Aromatik
2 lmbrdaun kunyit (skip)
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 btgsereh (bag hijaunya)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Panaskan pan, sangrai semua bumbu sangrai kemudian haluskan.
2

Masukkan santan ke dalam panci, kemudian masukkan bumbu putih dan bumbu merah
3

Masukkan bumbu sangrai dan bumbu aromatik. Aduk merata.
4

Bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Masukkan daging, aduk merata. Kemudian tutup panci dan masak daging sampai empuk.
5

Setelah santan sedikit menyusut masukkan kelapa parut sangrai. Aduk merata.
6

Masak kembali sampai daging empuk dan kuah mengental serta menyusut.