Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sengkel, presto lalu potong dadu; 2 buah kentang, potong dadu lalu goreng; 1 liter santan sedang (dari perasan ke 3); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar sangrai; 1/2 sdt jintan sangrai; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 50 ml minyak goreng utk menumis; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 4 cm kayu manis; 1 buah bunga lawang; 1 butir kapulaga; 5 butir cengkeh; 2 sdt garam; 1/2 sdt penyedap; 2 sdt gula pasir; Tomat merah potong²; Daun bawang potong²; Daun sledri potong²; Bawang goreng; Emping melinjo; Jeruk limau

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_BumbuRempahNusantara

Ini cooksnap dr resepnya mbak Nunik @OmahNunie dgn sedikit modifikasi di rempahnya. Terima kasih Mbak Nunik 🙏🏾Maknyus, seperti makan di Cabe Merah 👍🏾👍🏾😋

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_BumbuRempahNusantara

Ini cooksnap dr resepnya mbak Nunik @OmahNunie dgn sedikit modifikasi di rempahnya. Terima kasih Mbak Nunik 🙏🏾Maknyus, seperti makan di Cabe Merah 👍🏾👍🏾😋

Lebih banyak

Soto Betawi

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_BumbuRempahNusantara

Ini cooksnap dr resepnya mbak Nunik @OmahNunie dgn sedikit modifikasi di rempahnya. Terima kasih Mbak Nunik 🙏🏾Maknyus, seperti makan di Cabe Merah 👍🏾👍🏾😋

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara
#CookpadCommunity_Bekasi
#Kombes_BumbuRempahNusantara

Ini cooksnap dr resepnya mbak Nunik @OmahNunie dgn sedikit modifikasi di rempahnya. Terima kasih Mbak Nunik 🙏🏾Maknyus, seperti makan di Cabe Merah 👍🏾👍🏾😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

Bahan Utama :
500 gramdaging sengkel, presto lalu potong dadu
2 buahkentang, potong dadu lalu goreng
1 litersantan sedang (dari perasan ke 3)
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 ruasjahe
1 sdtketumbar sangrai
1/2 sdtjintan sangrai
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtlada bubuk
50 mlminyak goreng utk menumis
Bumbu Aromatik :
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
4 cmkayu manis
1 buahbunga lawang
1 butirkapulaga
5 butircengkeh
Seasonings : (takaran tidak mengikat, sesuaikan rasa & selera)
2 sdtgaram
1/2 sdtpenyedap
2 sdtgula pasir
Pelengkap :
Tomat merah potong²
Daun bawang potong²
Daun sledri potong²
Bawang goreng
Emping melinjo
Jeruk limau

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan bahan dan pelengkap.
2

Siapkan bumbu.
3

Haluskan bumbu lalu tumis dlm minyak panas smp harum. Tambahkan bumbu aromatik. Gongseng sebentar smp layu.
4

Masukkan santan, masak sampai mendidih lalu masukkan daging. Masak lagi sampai mendidih, masukkan seasonings lalu cek rasa. Selesai.
5

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Mbak Wiji @why_wee_jian21

pada 18 Agustus 2026 14.06

Jababeka, Cikarang Bekasi 🔄 Bantul, Jogja.

Cook 🧑‍🍳|Eat 🍜|Sleep 😴Join since February 2017Cat mother 🐈🐈‍⬛🐈🐈‍⬛🐈🐈‍⬛🐈Ibu pesantren : pengangguran santai tapi keren 🥳🥳🥳IG : fun_family_food_friend (random post)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Jeruk Limau Cengkeh Daun Bawang Gula Bawang Sengkel Kapulaga Potato Pala Daun Jeruk Ketumbar Emping Seledri Daging Sapi Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya