Siapkan bahan bahan,ayam di cuci bersih potong 4 bagian dan bumbu bumbu cuci bersih serta daun bawang seledri.

Cabe,tomat,jeruk serta telur ayam omega cuci bersih semua nya sisilkan.

Tauge bersih kan lalu rendam air dan kol di iris iris sisilkan serta siapkan soun.

Bumbu bumbu yang sudah bersih kita panggang di teflon sampai hangus barulah kita blender kasi 3 sendok makan minyak sayur sampai halus.

Kentang sebanyak ½kg kupas iris tipis rendam garam lalu cuci bersih tiriskan lalu goreng sampai krispy, dan emping juga di goreng. serta bawang merah sebanyak ½ kg kupas iris tipis rendam air garam lalu bilas air bersih tiriskan goreng dengan api sedang jangan di aduk aduk biar bawang tidak hancur sekali kali diaduk masak sampai kuning ke emasan angkat tiriskan.

Sayur kol dan tauge serta soun kita kukus kurang lebih 2 menit angkat tiriskan,lalu tomat kita potong sesuai selera dan jeruk kita belah serta daun bawang seledri kita iris halus sisilkan,cabe kita blender sampai halus kasi garam dan air 50ml kita masak kurang lebih 3 menit angkat.

Bumbu yang sudah di haluskan kita tumis tanpa minyak lagi karna tadi pas kita blender kan sudah kasi minyak 3 sendok makan,tumis bumbu sampai wangi matang baru kita kasi air sebanyak 3 liter masukan ayam serta bumbu lain nya masak sampai ayam empuk angkat ayam nya kita goreng sebentar aja sampai kuning ke kecoklatan angkat sislkan.dan telur ayam kita kukus selama 7 menit angkat lalu rendam air dingin.

Selamat menikmati soto ayam kampung ala ellen.