Pollo con Salsa di Peperoni Arrosto e Olive Taggiasche

Name: Pollo con Salsa di Peperoni Arrosto e Olive Taggiasche
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Cosce Pollo; 2 Peperoni Rossi; 6 Pomodorini Pachino; 40 gr Olive Taggiasche; 20 ml Olio Evo; 1 Spicchio Aglio; 1 Rametto Rosmarino; 1 Pizzico Origano Secco; 4 Foglie Menta Fresca; q.b. Sale; q.b. Pepe

Massimiliano Caratelli @Drum66

Tivoli (RM)

#GrembiuleCookpad2026

Pollo con Salsa di Peperoni Arrosto e Olive Taggiasche

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Ingredienti

50 Minuti

2 persone

2 CoscePollo
2Peperoni Rossi
6Pomodorini Pachino
40 grOlive Taggiasche
20 mlOlio Evo
1 SpicchioAglio
1 RamettoRosmarino
1 PizzicoOrigano Secco
4 FoglieMenta Fresca
q.b.Sale
q.b.Pepe
Pollo

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Istruzioni per cucinare

50 Minuti

1

Arrostire i peperoni e i pomodorini pachino in forno a 200°C per 20-25 minuti.
2

Spellare i peperoni, poi frullare insieme ai pomodorini con un filo d’olio, sale e pepe.
3

In padella, scaldare olio e aglio, aggiungere le cosce di pollo, rosmarino, sale e pepe.
4

Rosolare il pollo su tutti i lati, poi cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
5

Unire la salsa di peperoni e pachino, origano e menta, cuocere altri 5 minuti.
6

Aggiungere le olive taggiasche solo alla fine, mescolare e servire.