Soto Daging Kuah Santan

Name: Soto Daging Kuah Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (bersihkan lalu potong2); secukupnya air untuk merebus daging; 1 sachet santan sasa bubuk (bisa diganti santan kental kara); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 batang seledri iris tipis; 1 batang sereh geprek; 1 cm lengkuas geprek; secukupnya garam; secukupnya gula; Bumbu Halus; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar; 2 cm kencur; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; Bahan Pelengkap; sambal; emping; kecap; telur rebus; bawang goreng; tomat

RetnoIkaW @retnoikaw

Tangerang , Banten

Soto Daging Kuah Santan

RetnoIkaW @retnoikaw

Tangerang , Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi (bersihkan lalu potong2)
secukupnyaair untuk merebus daging
1 sachetsantan sasa bubuk (bisa diganti santan kental kara)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 batangseledri iris tipis
1 batangsereh geprek
1 cmlengkuas geprek
secukupnyagaram
secukupnyagula
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar
2 cmkencur
2 cmjahe
1 cmkunyit
Bahan Pelengkap
sambal
emping
kecap
telur rebus
bawang goreng
tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging yang sudah dipotong hingga empuk, kemudian saring air kaldu nya, sisihkan 700 ml
2

Rebus kembali daging dengan air kaldu yg sudah disaring
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas
4

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, aduk rata, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa
5

Masukkan irisan daun seledri, didihkan lalu sajikan dengan pelengkap soto