กุ่ยช่าย(แป้งนุ้มนุ่ม)
Chaimongkol Ploy sang @cook_7659037
กุ่ยช่าย(แป้งนุ้มนุ่ม)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกุ่ยช่ายหั่นยาวประมาน1ชม
- 2
ผสมเกลือ/น้ำตาล/โซดา/พริกไทยป่น/แล้วขยำให้นิ่มจนมีน้ำเขียวออกมา
- 3
คั้นน้ำเขียวออกแล้วนำไปผัดจนสุก
- 4
ผสมแป้งทุกอย่างรวมกัน/ใส่น้ำ/แล้วคนให้เข้ากันดี
- 5
ตั้งกะทะใส่น้ำมันแล้วเทแป้งลงไปคนบ่อยๆจนแป้งเหนียวข้นแล้วยกออก
- 6
นำแป้งมาแบ่งก้อนละ30กรัมโรยแป้งนวล(ใช้แป้งมัน)
- 7
นำแป้งแผ่ออกแล้วใส่ใส้ห่อให้มิด
- 8
นำไปนึ่งในน้ำเดือด/ใส่ซึ้งชั้นเดียวนะคับกันน้ำตกลงใส่แป้ง/ก่อนนึ่งเอาน้ำมันทาที่ตัวแป้งด้วยนะคับ
- 9
นึ่ง5นาที/ตักพักไว้/จะทานแบบนี้เลยหรืว่าจะทอดก็ได้นะคับ
- 10
นำส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเทรวมกันแล้วยกขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนร้อนยกลงใส่พริก/ทานได้เลยคับทีนี้ตามสบาย
- 11
นึ่งสัก5นาที
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2834368
ความคิดเห็น