วิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อ/กระทะไฟฟ้าใส่นำ้. ใส่พริกแห้งโขลก หอมแดงบุบ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก มะขามเปียก เกลือ ผงปรุงรสรสต้มยำ ต้มจนหม้อเดือดปุดๆ
- 2
ชิมรส ปรับรส ใส่มะเขือเทศ ใส่ข้อไก่ลงไปปิดฝาต้มต่อ
- 3
ระหว่างต้มคนหม้อดูข้อไก่เป็นพักๆและชิมรส ต้มจนข้อไก่เริ่มโผล่แสดงว่าไก่เริ่มสุกแล้วแต่จะยังเหนียวๆยุ
- 4
ใส่เห็ด แล้วต้มต่อ พอเห็ดใกล้สุกเอาเข่าขึ้นมาดูว่าในข้อไก่มีเลือดแดงๆไหม
- 5
พอได้ที่นำ้งวด ไก่ยุ่ย นุ่มดีแล้ว รสชาตินัว เผ็ด เปรี้ยวแซบตามต้องการแล้ว ใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูดซอย ปิดไฟ / ยกลง ตักเสริฟได้เลยจ้า
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2872298





ความคิดเห็น