ตีไข่สองฟองให้เข้ากันจากนั้นเต็มน้ำเปล่าตามที่เรากะประมาณความต้องการ ใส่ซอลปรุงรสรึผงปรุงรส จากนั้นใส่น้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

นำไปนึ่งไฟปานกลางรึค่อนข้างแรง กี่นาทีขึ้นยุว่าเราใช้ไฟประมาณไหน ถ้าอยากได้ไข่เด้งๆนิ่มๆมั่นดูด้วยน้า

สุกแล้วยกลง จัดเรียงปูอลัดก้าโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เป็นอันว่าเสิรฟได้ค้ะ