ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกสับ กระเทียมสับ รากผักชีสับ ลงไปผัดจนหอมสีสวย

ใส่หมูและแหนมลงไปผัดให้สุกและแห้งดี(ผัดให้แห้งคล้ายคั่วกลิ้ง)

ใส่เครื่องปรุงรสตามสูตรด้านบนลงไป และตามด้วยตระไคร้ ใบมะกรูด ดอกกะเพรา และใบกะเพราลงไป เร่งไฟแรงสุดผัดครู่เดียว ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ