Rendang jawa ala chef Lidya

Name: Rendang jawa ala chef Lidya
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi tanpa lemak; santan dari 2 buah kelapa; bumbu yang dihaluskan:; 10 buah bawang merah; 10 buah bawang putih; 10 cabai rawit keriting; 20 cabai merah; secukupnya jahe; bumbu yang dimasukan:; lengkuas secukupnya (memarkan); 3 buah serai (memarkan); 10 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun kunyit; 3 buah kapulaga; 1 buah kayu manis; secukupnya garam; secukupnya gula jawa; secukupnya penyedap rasa

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Masakan ala padang jawa😀

Lebih banyak

Rendang jawa ala chef Lidya

Lidya Isma 📷 @cook_5116613

Bogor - Indonesia

Masakan ala padang jawa😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

1 kgdaging sapi tanpa lemak
santan dari 2 buah kelapa
bumbu yang dihaluskan:
10 buahbawang merah
10 buahbawang putih
10cabai rawit keriting
20cabai merah
secukupnyajahe
bumbu yang dimasukan:
lengkuas secukupnya (memarkan)
3 buahserai (memarkan)
10 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 lembardaun kunyit
3 buahkapulaga
1 buahkayu manis
secukupnyagaram
secukupnyagula jawa
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus santan encer kira2 (4 gelas belimbing) sampai mendidih masukan daging beserta semua bumbu diatas rebus daging sampai empuk hingga air menyusut, kemudian masukan santan kental masak hingga air mengering. Lalu koreksi rasa😃