ตั้งหม้อใส่นํ้าเปล่า

นํ้าร้อนแล้วเอาเครื่องต้มยำลงไป. ข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมแดงเห็ดฟาง

จากนั้นนำไก่ลงไปในหม้อรอจนกว่าไก่เริ่มสุก

จากนั้นนำกะทิลงไป จนกะทิแตกตัว แล้วปรุงรสด้วย นํ้ามะนาว นํ้าปลา ผงชูรส

ส่วนใครที่ชอบรสอื่นก็ปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ จากนั้น ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผักซี และพริกทอดลงไป. ปิดไฟตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน