เตรียมมันหมูแข็ง กระเทียมสับ และหมักหมูด้วยเครื่องหมักหมู หมักทิ้งไว้สักครู่

ตั้งกระทะ ไฟกลาง ใส่มันหมูลงเจียวให้น้ำมันออก ใส่กระเทียมลงเจียวจนกรอบ เร่งไฟแรงใส่หมูอย่าเพิ่งผัดรอสักครู่ กลับด้านรอสักครู่ให้สุกเกรียม แล้วจึงผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูด

ตักใส่จานพร้อมเสริฟ