ผัดมักกะโรนีกุ้งใส่ไข่

Name: ผัดมักกะโรนีกุ้งใส่ไข่
Cuisine: ไทย
Ingredients: มักกะโรนีต้มสุก 400 กรัม; กุ้ง 340 กรัม; หอมหัวใหญ่สับสี่เหลี่ยม ครึ่งลูก; มะเขือเทศเม็ดกลมหั่นครึ่ง 20 ลูก; ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ; ซอสพริก ตามชอบ; พริกไทยดำ 1/4 ชช; กะเทียมสับ 1 ชต; น้ำมันมะกอก ถ้าไม่มีใช่น้ำมันพืชแทนค่ะ; ไข่ไก่ 3 ฟอง

Mika @cook_7775323

ผัดมักกะโรนีกุ้งใส่ไข่

ส่วนผสม

มักกะโรนีต้มสุก 400 กรัม
กุ้ง 340 กรัม
หอมหัวใหญ่สับสี่เหลี่ยม ครึ่งลูก
มะเขือเทศเม็ดกลมหั่นครึ่ง 20 ลูก
ซอสมะเขือเทศ ตามชอบ
ซอสพริก ตามชอบ
พริกไทยดำ 1/4 ชช
กะเทียมสับ 1 ชต
น้ำมันมะกอก ถ้าไม่มีใช่น้ำมันพืชแทนค่ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ต้มเส้นมักกะโรนีตามข้างกล่องเลยค่ะ ไม่ต้องล้างน้ำ แต่เอาน้ำออกแล้วใส่น้ำมันมะกอก เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
2

ใส่กุ้งผัดกับน้ำมันจนสุก ตักพักไว้ในกระชอน
3

ใส่น้ำมัน ตอกไข่ ใส่กะเทียมบนไข่ รอให้สุกนิดนึงแล้วค่อยยีรวมกัน พอไข่เริ่มสุก ตัดพักไว้ในกระชอนกุ้งค่ะ
4

ใส่น้ำมัน ผัดหอมให้สุกใส เพราะถ้าไม่สุก หอมจะมีกลิ่นเหม็นเขียวค่ะ ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นมักกะโรตีลงไป ค่อยๆ ใส่ซอสมะเขือเทศ และตัดรสด้วยซอสพริก (ซอสพริกต้องน้อยกว่าซอสมะเขือเทศนะค่ะ ใส่ซอสเพิ่มตอนทานก็ได้ค่ะ) ผัดให้ซอสให้เข้ากัน ใส่กุ้งกับไข่ลงไป ผัดจนแห้ง เสริฟได้ค่ะ
5

ถ้าทำให้เด็กทานไม่ต้องใส่ พริกไทยกับซอสพริกนะค่ะ เดี๋ยวจะเผ็ดเกินไปค่ะ