หั่นมันฝรั่งเป็นแนวยาว แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัดไว้ จากนั้นนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะๆ ใช้ไปกลางๆ รอน้ำมันเดือด นำมันฝรั่งลงไปทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้

จัดใส่จาน โรยเกลือ พร้อมเสิร์ฟ