ล้างกุ้งให้สะอาด ตัดหนวดและปลายแหลมที่หัวกุ้งออก นำไปย่างตามสะดวก จะใช้กระทะ, เข้าเตาอบ หรือถ้าย่างด้วยถ่านจะยิ่งเพิ่มความหอม

โขลกพริก กระเทียม รากผักชีเข้าด้วยกัน (ในกรณีไม่มีครก สามารถสับส่วนผสมเข้าด้วยกันแทน)

นำส่วนผสมที่ได้ใส่น้ำตาลปีบ มะนาวและน้ำปลา คนให้เข้ากัน พร้อมทานได้เลย