โขลกพริกเหลือง กระเทียมหยาบ ๆ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อยช่วยให้โขลกง่ายขึ้นและพริกไม่ดำ

ถั่วฝักยาวล้างทำความสะอาดหั่นท่อนสั้น / กุ้งสดแกะเปลือกเอาหัวและหางออก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อยบนไฟกลาง ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่กุ้งสดลงผัดพอสุก ใส่ถั่วฝักยาวเปลี่ยนเป็นไฟแรง ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันดี (ใครชอบใส่ซอสหอย ซอสปรุงรส ก็ใส่ได้นะคะ แต่ให้ระวังเรื่องความเค็ม แต่เราไม่ได้ใส่ค่ะ แค่ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลนิดหน่อยก็อร่อยแล้ว)

ทำไม่ยากเสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ