หั่นเนื้อเป็นชิ้นพอคำ หมักกับผงมะสะล่าไว้ก่อน

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดี นำลงไปทอดจนเหลือง

ระหว่างทอดมันฝรั่งเราตั้งกระทะหรือหม้อมีฝาปิดอีกใบ ใส่เนยลงไปละลาย ใส่ลูกกระวาน ตามด้วยเนื้อผัดจนสุกหอม ใส่กะทิหมดกล่อง ต้มให้เนื้อเปื่อย ประมาณ 20 นาที เรานำมันฝรั่งที่ทอดไว้ใส่ไปเลย เติมเกลือ ใส่ข้าวผัดประมาณ 5 นาที ใส่น้ำร้อนให้ท่วมข้าวประมาณ 1 นิ้ว ระหว่างนี้ไฟต้องอ่อน หมั่นเปิดฝาเช็คข้าว ต้องคอยกลับล่างขึ้นบน ด้วยการตะลอม ข้าวจะได้ไม่หัก หากข้าวยังไม่สุกเราค่อยๆเติมน้ำได้ไม่มีปัญหา รอจนข้าวสุกปิดไฟ ปิดฝาให้ข้าวระอุ เสริฟพร้อมโยเกิร์ต หรือทานคู่อาจาดก็อร่อย