ตั้งหม้อน้ำให้เดือดนำช๊อคโกแลตใส่หม้อซ้อนบนหม้อนิำเดือดเพื่อทำการละลายช๊อคโกแลตเมื่อละลายดีแล้วใส่ผงโกโก้ เกลือ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน วอร์มเตาอบที่ 150 ไฟบนล่าง

นำไข่ขาวมาตีกับน้ำตาลไอซิ่งตั้งยอดอ่อนพอ นำส่วนผสมที่ 1 ใส่ลงผสมแบ่งเป็นสามส่วน ค่อยๆผสมจนหมด แล้วเติมแป้งข้าวโพด ผสมจนแป้งไม่เป็นเม็ด เทใส่พิมพ์ เช่นเคยเราใช่พิมพ์พายอบมาเต็มพิมพ์พอดี เมื่อเทใส่พิมพ์เคาะไรอากาศก่อนอบ เวลาอบ 13-15นาที ไฟบนล่าง

เมื่ออบเสร็จต้องรอจนเย็นสนิทค่อยเอาออกจากพิมพ์ เรารีบไปหน่อยพิมพ์ยังอุ่นดันให้ออกมาปรากฎขนมติดพิมพ์นิดนึง เราเลยทำกาศตัดขอบเอาชามมาวางทามตัดขอบ ส่วนขอบไม่ทิ้ง เอามาอัดใส่กระป๋องให้หลาน

เมื่อเราได้เค้กที่เย็นตัวแล้ว ทำกานาชง่ายมาก นำครีมสดวอร์มให้อุ่นแล้วเติมช๊อคโกแลตลงไปคนให้ละลายใส่เนย พออุ่นๆเกือบเย็นให้ราดลงบนเค้ก ตกแต่งตามชอบ เราโรยถั่วกับวิปครีมสด

ส่วนที่ตัดออกมาเราเอามากดใส่กระป๋องพลาสติกเหมือนเค้ก ทำหนึ่งชั้น ราดด้วยกานาชต่อด้วยเค้กรสดกานาชบีบครีมสด ปิดฝาแช่เย็น