Kare Ayam

Name: Kare Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm Ayam potong sesuai selera; 3 bh Kentang potong kotak kemudian digoreng; 4 btr Telur direbus kemudian dikerat; 700 ml Santan encer; 300 ml Santan kental; 2 btg Serai di geprek; 4 lbr Daun jeruk; 3 sdm Minyak goreng untuk menumis; Bumbu Halus :; 6 btr Bawang merah; 4 btr Bawang putih; 1 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3 btr Kemiri; 1 cm Kunyit; 2 cm Jahe; Secukupnya Garam; 1 sdt Gula pasir; Secukupnya Penyedap bila suka (saya pake kaldu Jamur)

Vivian Lim @cook_2330954

Dulu saya lebih suka beli bumbu jadi untuk memasak Kare Ayam. lebih praktis. Dan saya juga malas menghafal bumbu. Tetapi mama saya memberi resep yang ternyata g ribet. dan yang penting lagi cocok dilidah suami dan anak-anak.

Lebih banyak

Kare Ayam

Vivian Lim @cook_2330954

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grmAyam potong sesuai selera
3 bhKentang potong kotak kemudian digoreng
4 btrTelur direbus kemudian dikerat
700 mlSantan encer
300 mlSantan kental
2 btgSerai di geprek
4 lbrDaun jeruk
3 sdmMinyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
6 btrBawang merah
4 btrBawang putih
1 1/2 sdtketumbar bubuk
3 btrKemiri
1 cmKunyit
2 cmJahe
SecukupnyaGaram
1 sdtGula pasir
SecukupnyaPenyedap bila suka (saya pake kaldu Jamur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukkan ayam dan dibolak balik kurleb 3 menit sampai berubah warna.
2

Masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata. tambahkan Santan encer, kentang goreng dan telur rebus. Masak dengan api kecil sampai lebih meresap.
3

Masukkan santan kental, sesekali diaduk jaga jangan sampai santan pecah. Koreksi rasanya. apabila kuah sudah mendidih segera matikan apinya. Kare Ayam siap dinikmati.
4

Kentang bisa diganti dengan tahu goreng.