ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม ใส่ไข่

ใส่หมูผัดสักนิด แล้วค่อยใส่ปลาหมึก ใส่ผักคะน้า หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ กุ้ง ที่ใส่ไม่พร้อมกันเพราะสุกไม่เท่ากัน

ใส่ข่าวแล้วปรุงรส ซีอิ๋วขาวน้ำตาลน้ำมันหอย ผัดๆๆ

ใส่ถ้วยอัดให้แน่น นำไปคว่ำในจานโรยพริกไทย จัดด้วยแตงกวา มะนาวต้นหอม