นำสับปะรด มาผ่าครึ่งออก แล้วจากนั้นคว้าน เอาเนื้อสับปะรดออก

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยจืดลงไปผัดใส่กระเทียมสับ กับหอมใหญ่หั่นเต๋าลงไป ผัดให้สุกจนออกกลิ่นหอม ใส่กุ้งสดกับปลาหมึกลงไป ผัดคลุกเคล้าให้พอสุก

ปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น แครอทหั่นเต๋า พริกหยวกหั่นเต๋าลงไป ให้เข้ากันใส่ข้าวสวยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผงกะหรี่ลงไป ผัดข้าวให้ออกแห้งๆ

ใส่สับปะรดหั่น และต้นหอมซอยลงไป.ผัดคนๆ ให้เข้ากันอีกทีตักข้าวผัด ใส่ในสับปะรดที่คว้านเอาเนื้อออก ใส่ให้พอเต็มดี