ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมหอมใหญ่ และพริกแห้งลงไปผัด ใส่ไก่ลงไปผัด ปรุงซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสหอยนางรม

ผัดกระทะให้เข้ากันไก่สุก ใส่เหล้าจีน มะม่วงหิมพานต์ และต้นหอม ผัด ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ