Sayur lontong / sayur ketupat

Name: Sayur lontong / sayur ketupat
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah labu siam kecil, potong2; 4 btg kacang panjang, potong2; 1/4 papan tempe, potong orek2; 200 gr daging sapi, potong kecil2 atau ssuai selera; 2 batang serai (geprek); 2 lbr daun salam; secukupnya santan; secukupnya garam, micin jamur, gula; bumbu yang di haluskan:; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit, sebesar jari kelingking; 3 butir kemiri; 1 ruas lengkuas ±2cm; 7 buah cabai merah keriting; 3 buah cabai rawit (sesuai selera); pelengkap:; lontong/ketupat; bawang goreng; kerupuk

Novia @cook_6185503

Jakarta

😋

Lebih banyak

Sayur lontong / sayur ketupat

😋

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

7 buahlabu siam kecil, potong2
4 btgkacang panjang, potong2
1/4 papantempe, potong orek2
200 grdaging sapi, potong kecil2 atau ssuai selera
2 batangserai (geprek)
2 lbrdaun salam
secukupnyasantan
secukupnyagaram, micin jamur, gula
bumbu yang di haluskan:
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit, sebesar jari kelingking
3 butirkemiri
1 ruaslengkuas ±2cm
7 buahcabai merah keriting
3 buahcabai rawit (sesuai selera)
pelengkap:
lontong/ketupat
bawang goreng
kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih labu siam: rendam dalam air garam, bilas2. Tiriskan
2

Rebus kacang panjang sebentar, tiriskan. Lalu rebus juga daging sapi sebentar. Tiriskan
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan batang sereh & daun salam, masak sampai harum
4

Masukkan daging sapi, biarkan bbrp menit, masukkan labu siam, kacang panjang, tempe. Tambahkan air. Aduk2 rata. Masukkan garam,gula, micin jamur. Aduk2. Biarkan hingga mendidih
5

Tes rasa. Jika sudah pas tunggu hingga daging sapi sudah empuk dan labu siam layu, lalu masukkan sedikit bawang goreng, aduk2 (jadi wangi loh ditabur bawang goreng)
6

Matikan api, sajikan bersama lontong & kerupuk. Jgm lupa taburi lagi bawang goreng di atasnya. Hmmmmm😋😋