Ikan tongkol balado kemangi

Name: Ikan tongkol balado kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 potong ikan tongkol cue; 20 buah cabai merah; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; secukupnya gula merah; 1 buah tomat; 2 helai daun bawang; 2 ikat daun kemangi; 1 papan petai; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas Lengkuas; 50 ml air; secukupnya Totole (penyedap kaldu jamur); secukupnya garam; secukupnya Minyak untuk menggoreng dan menumis

Ita Cuppied @ita_cupied

Tangerang

Ceritanya lagi kangen sm ikan tongkol cue buatan ibu. Langsung deh cuss ke pasar beli tongkol cue yg endes ini 😆

Lebih banyak

Ikan tongkol balado kemangi

Ita Cuppied @ita_cupied

Tangerang

Ceritanya lagi kangen sm ikan tongkol cue buatan ibu. Langsung deh cuss ke pasar beli tongkol cue yg endes ini 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 potongikan tongkol cue
20 buahcabai merah
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
secukupnyagula merah
1 buahtomat
2 helaidaun bawang
2 ikatdaun kemangi
1 papanpetai
3 lembardaun jeruk
1 ruasLengkuas
50 mlair
secukupnyaTotole (penyedap kaldu jamur)
secukupnyagaram
secukupnyaMinyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan tongkol setengah matang sampai agak kecoklatan (angkat, sisihkan)
2

Haluskan bumbu (cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, gula merah). Geprek Lengkuas
3

Tumis bumbu halus+lengkuas yg sudah di geprek + bawang bombay. Masukan daun jeruk, dan petai Aduk rata
4

Setelah harum, siram dengan air. Dan tunggu sampai meletup2. Masukan daun bawang, daun kemangi, serta bumbu perasa Totole dan Aduk rata
5

Masukan ikan tongkol yg sudah di goreng. Aduk rata, dan koreksi rasa. (Bila suka asin, boleh di tambahkan garam. Karena, tongkol cue nya sudah asin)
6

Angkat dan sajikan