Soto ceker ayam

Name: Soto ceker ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 14 buah ceker ayam; secukupnya air; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya garam; 1 sdt lada; bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; sambal:; 10 buah cabe rawit; 2 buah cabe keriting; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; pelengkap:; 1 bgks bihun rebus; 1 bgks kecambah/toge; 1/4 buah kol/kubis; 1 batang seledri; 1 batang daun bawang; secukupnya bawang goreng; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya emping/kerupuk udang; 1 potong ayam suwir

novita cahya @cook_5616972

Balikpapan

recook mba Nw, terimakasih resepnya. suamiku sukaa

Lebih banyak

Soto ceker ayam

novita cahya @cook_5616972

Balikpapan

recook mba Nw, terimakasih resepnya. suamiku sukaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 buahceker ayam
secukupnyaair
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyagaram
1 sdtlada
bumbu halus:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruasjahe
2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
sambal:
10 buahcabe rawit
2 buahcabe keriting
1 siungbawang merah
1 siungbawang putih
pelengkap:
1 bgksbihun rebus
1 bgkskecambah/toge
1/4 buahkol/kubis
1 batangseledri
1 batangdaun bawang
secukupnyabawang goreng
1 buahjeruk nipis
Secukupnyaemping/kerupuk udang
1 potongayam suwir
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum
2

Rebus ceker sampai mendidih, setelah mendidih ganti airnya.
3

Rebus kembali ceker dengan air yang baru sampai empuk, kemudian masukkan bumbu halus yang sudah ditumis lalu tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, garam dan lada. aduk rata dan tes rasa.
4

Siapkan bahan pelengkap dimangkok, siram dengan air soto dan ceker, tambah sambal lebih maknyusss.