ปลาตะเพียนทอดจิ้มพริกน้ำปลา

 สุธารัตน์ เก่งพินิจ
สุธารัตน์ เก่งพินิจ @aabb_3114
สมุทรปราการ

ปลาตะเพียนเป็นปลาที่มีก้างฝอยเยอะมากๆแต่มีรสชาดอร่อย วิธีกินปลาตะเพียนได้อย่างสบายใจว่าก้างไม่ติดคอคือการบั้งถี่ๆจะทำให้ก้างปลาสั้นลงแล้วทอดให้กรอบๆก็อร่อยแบบชิวๆแล้วจ้า

ปลาตะเพียนทอดจิ้มพริกน้ำปลา

ปลาตะเพียนเป็นปลาที่มีก้างฝอยเยอะมากๆแต่มีรสชาดอร่อย วิธีกินปลาตะเพียนได้อย่างสบายใจว่าก้างไม่ติดคอคือการบั้งถี่ๆจะทำให้ก้างปลาสั้นลงแล้วทอดให้กรอบๆก็อร่อยแบบชิวๆแล้วจ้า

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. ปลาตะเพียนขนาดกลาง 2 ตัว
  2. เกลือป่น 1ช.ช
  3. น้ำมันสำหรับทอด
  4. น้ำปลา 2 ชต
  5. น้ำมะนาว 2 ชต
  6. น้ำตาลทราย 1/2 ชต
  7. พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ด
  8. หอมแดงซอย 2-3 หัว
  9. กระเทียมซอย 5 กลีบใหญ่

วิธีทำ

  1. 1

    ขอดเกล็ดควักไส้ทำความสะอาดปลาแล้วใช้มีดบางคมๆบั้งถี่ตามรูปเลยค่ะ มี3แต่จริงเราใช้แค่2ตัวจ้า

  2. 2

    ทาเกลือป่นให้ทั่วทั้ง2ตัวแล้วทอดในน้ำมันร้อนจัดแล้วลดไฟลง ทอดให้เหลืองทั้ง 2ด้านแล้วตักพักไว้

  3. 3

    ทำพริกน้ำปลาโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
 สุธารัตน์ เก่งพินิจ
เมื่อ
สมุทรปราการ
ความสุขคือ การได้กินอาหารอร่อย และได้ทำอาหารให้กับคนที่เรารัก
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (2)

Sumet
Sumet @cook_4487179
บั้งปลาแบบนี้ใส่น้ำจิ้มก็รสชาติถึงเนื้อดีครับ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน