ต้มจับฉ่ายเจ
สูตรนี้คุณแม่ชอบทำให้ทาน โดยจะทอดผักก่อน จะทำให้จับฉ่ายหอมและน่ากินยิ่งขึ้น (ปกติจับฉ่ายจะต้องทิ้งไว้คืนนึงถึงจะอร่อย เพราะผักจะยิ่งนุ่มแล้วก็เข้าเนื้อ)
ต้มจับฉ่ายเจ
สูตรนี้คุณแม่ชอบทำให้ทาน โดยจะทอดผักก่อน จะทำให้จับฉ่ายหอมและน่ากินยิ่งขึ้น (ปกติจับฉ่ายจะต้องทิ้งไว้คืนนึงถึงจะอร่อย เพราะผักจะยิ่งนุ่มแล้วก็เข้าเนื้อ)
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นไช้เท้าเป็นแว่นๆ หั่นผักโขมยาวประมาณ 1 นิ้วมือ หั่นกะหล่ำปลีเป็นซีก โดยยังให้ติดแกนของมันอยู่(กะหล่ำจะได้ไม่แตกออก)
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อกระทะร้อน ใส่ผักโขมลงไปผัดให้สลด แล้วตักขึ้นใส่หม้อ
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกะหล่ำปลีไปทอด ให้ด้านนอกมีสีออกน้ำตาล แล้วตักขึ้นใส่หม้อ
- 4
นำไช้เท้าใส่ลงไปในหม้อ เติมน้ำลงไปแค่พอดีผัก ตั้งไฟแรงให้เดือด
- 5
ใส่เครื่องปรุงลง เมื่อเดือดให้คอยช้อนน้ำมันที่ลอยออก แล้วหรี่เป็นไฟอ่อน เคี่ยวนาน1ชม
- 6
ถ้าหากต้องการสีสันมากขึ้นสามารถใส่ซีอิ้วดำหวานลงไปเล็กน้อย เมื่อผักนิ่ม ให้ปิดแก๊ส ตักขึ้นพร้อมทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น