ซอยตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด และหั่นพริก

แบ่งหอมแดงและพริกมาโขลกกับกระเทียม

ตั้งเตานำกระเทียมพริกหอมแดงที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอม

นำสันคอหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

พอหมูเริ่มสุก ใส่กะปิลงไปผัดให้เข้ากัน

จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำปลานิดหน่อย ชิมรสชาติให้ออก หวานเค็ม จากนั้นใส่น้ำลงไปพอท่วมหมูนิด

เมื่อน้ำเริ่มแห้ง ใส่เครื่องที่เราซอยไว้ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก หอมแดง ลงไปผัดให้เข้ากัน

ตักเสริฟได้เลยจ้า