Lomie Bandung

Name: Lomie Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung; 1 bgks Tauge; 5 buah baso; 3 sdm ebi (rebus sampai matang buang airnya); 1/4 kg udang segar; 1/4 kg cumi segar (potong2); 2 batang daun bawang (iris halus); 1 bks mie bisa apa aja (mie telur,mie kuning dsb); 1/4 buah jeruk lemon/nipis (peresan setelah matang); 10 buah rawit merah (tumbuk halus buat cabainya); 8 siung bawang merah (iris lalu goreng buat topingnya nanti); Bumbu:; 3 siung bawang putih(cincang kasar); 2 sdm saori; 1/4 sdm kecap; secukupnya penyedap non MSG; secukupnya garam; 2 sdt gula putih; 3 sdm tepung kanji/mezena kasih air larutkan; 2 sdm olive oil

Novi_Ecoh @novi_ecoh

Jakarta, Bandung

Lomie Bandung

Novi_Ecoh @novi_ecoh

Jakarta, Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkangkung
1 bgksTauge
5 buahbaso
3 sdmebi (rebus sampai matang buang airnya)
1/4 kgudang segar
1/4 kgcumi segar (potong2)
2 batangdaun bawang (iris halus)
1 bksmie bisa apa aja (mie telur,mie kuning dsb)
1/4 buahjeruk lemon/nipis (peresan setelah matang)
10 buahrawit merah (tumbuk halus buat cabainya)
8 siungbawang merah (iris lalu goreng buat topingnya nanti)
Bumbu:
3 siungbawang putih(cincang kasar)
2 sdmsaori
1/4 sdmkecap
secukupnyapenyedap non MSG
secukupnyagaram
2 sdtgula putih
3 sdmtepung kanji/mezena kasih air larutkan
2 sdmolive oil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus taugenya 1/2 matang sishkan simpan dimangkuk saji
2

Rebus kangkung 1/2 matang sisihkan simpan dimangkuk saji
3

Rebus mie sampai matang dan simpang dimangkuk saji juga
4

Tumis bawang putih yg sudah dicincang ke dlm minyak panas, setelah itu tumis hingga harum lalu masukkan ebi, udang, dan cumi. Setelah berubah warna tuangkan air 2-3gelas lalu didihkan, sambil menunggu mendidih masukan semua bahan bumbunya.* ingat tepung kanji/mezena yg di larutkan terakhir di masukanya ketika semua bahan matang dan jangan lupa koreksi rasa.
5

Jangan lupa sambil diaduk2 terus dan masukan larutan tepung kanji tadi diamkan hingga meletup2 lalu matikan api. (kuah lomie siramkan ke dalam mangkuk yg sudah berisi sayuran, bakso dan mie)
6

Lomie Bandung siap dihidangkan, happy cooking moms 🤗🤗