Mie Cakalang

Name: Mie Cakalang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan cakalang (pilih yang dagingnya saja); 1 kg mie kuning; 1 ikat sawi (cuci dan potong2); Secukupnya daun seledri; Secukupnya daun bawang (sy banyakin); 8 siung bawang putih (ulek halus); 1/2 bh bawang bombay (iris halus); 1 ruas Jahe (sebesar jempol) geprek; 200 gr tulangan ayam untuk kaldu; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya bumbu penyedap (sy royko ayam); Secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu; secukupnya Air; Bahan pelengkap:; sesuai selera Cabe Irisan; 1 buah Jeruk Nipis; secukupnya Kecap manis

Diandra Febriani @cook_9172038

Jayapura - Papua

Mie Cakalang

Diandra Febriani @cook_9172038

Jayapura - Papua

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan cakalang (pilih yang dagingnya saja)
1 kgmie kuning
1 ikatsawi (cuci dan potong2)
Secukupnyadaun seledri
Secukupnyadaun bawang (sy banyakin)
8 siungbawang putih (ulek halus)
1/2 bhbawang bombay (iris halus)
1 ruasJahe (sebesar jempol) geprek
200 grtulangan ayam untuk kaldu
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyabumbu penyedap (sy royko ayam)
SecukupnyaMinyak goreng untuk menggoreng ikan dan menumis bumbu
secukupnyaAir
Bahan pelengkap:
sesuai seleraCabe Irisan
1 buahJeruk Nipis
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, iris-iris, beri perasan air jeruk nipis agar bau amisnya hilang lalu goreng sampai masak, angkat dan suir-suir, sisihkan
2

Rebus sawi, angkat, sisihkan
3

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum dan kecoklatan, masukkan tulangan ayam dan merica, aduk-aduk sebentar lalu masukkan air dan daun seledri, diamkan sampai mendidih, lau masukkan daun bawang dan angkat
4

Cara penghidangan:
5

Masukkan mie, sawi, ikan suwir ke dalam mangkok, siramkan kuahnya, lalu hidangkan dengan irisan cabe dan perasan jeruk nipis