ดัดแปลงสูตรจากcookpad

กระเจี๊ยบ เป็นผักที่น้อยคนจะชอบทาน เนื่องจากภายในมียางเหนียว ๆ ทานแล้วจะเลี่ยน ๆ แต่กระเจี๊ยบมีคุณค่าทางโภชนาการดี ๆ หลายอย่าง อาหารญีปุ่นก็มักจะใช้กระเจี๊ยบเป็นส่วนประกอบ ที่เอามาผัดกับเต้าเจี้ยวเพราะว่า ต้องการให้ความเค็มของเต้าเจี้ยว และความหอม กลบความเป็นยางเลี่ยน ๆ ของกระเจี๊ยบ เมื่อผัดออกมาแล้ว เข้ากันมากครับ เราจะปรุงออกรส เค็ม-หวาน เข้มข้น

ผลผลิตจากโครงการหลวง ที่เราซื้อตุนไว้ในตู้เราไม่ค่อยทานผักจากตลาดเพราะมียาฆ่าแมลงเยอะ การที่ทานออแกนนิคเท่าที่ทำได้ช่วยให้มีลูกได้ง่ายขึ้น อีกอย่างเป็นการสนับสนุนโครงการของพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่9

ได้ผักคะน้าสดๆ มาเลยค่าจากโครงการหลวง

ได้คะน้ามาโค่นใหญ่ ทานไม่ทันใบเหลืองแต่ต้นเขียวปลอกเปลือกออกมาทั้งขาวทั้งอวบ จะผัดจะยำก็อร่อย แต่วันนี้ขอจัดเมนูจานด่วนๆมาให้รับชมก่อนนะคะ คลิปเต็มตรงนี้ค่ะ https://youtu.be/F5aWT7F636Y

การหมักหมูให้นิ่มสำคัญมากโดยใช้สันคอ และเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย และแป้งมัน น้ำมันพืชและน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำตาล และซอสหอยนางรม แค่นี้ก็อร่อยแล้ว ต้องใช้เวลาหมักสักหน่อย ก่อนใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา

จริง ๆ แล้ว ก็คล้ายกับผักบุ้งไฟแดงทั้ว ๆ ไปเพราะผักบุ้งไฟแดงก็ใส่เต้าเจี้ยวอยู่แล้ว แต่อันนี้จะเน้นใส่เต้าเจี้ยวเป็นหลัก รสชาดก็จะเข้มข้น กลิ่นเต้าเจี้ยวจะมา และกระเทียมเจียวจะเพิ่มความหอม

ซื้อบะหมี่สำเร็จรูปมายี่ห้อหนึ่งเป็นแบบเส้นใหญ่ ลืมอ่านข้างซอง เอาเข้าลวกในไมโครเวฟเท่าไหร่ก็ไม่นิ่มตอนหลังมารู้ว่ามันเป็นชนิดที่ต้องต้มจากน้ำร้อนเดือดๆ ก็เลยคิดว่าจะเปลี่ยนวิธีเอามาต้มก่อนแล้วผัดกินน่าจะดีกว่า พอมีผักคะน้า หมูยอ กับไข่ในตู้เย็นก็เลยได้ไอเดียคิดทำเมนูนี้ขึ้นมา

ผัดผักวันนี้ หน้าตาอาจจะคล้ายๆราดหน้าแบบน้ำน้อยขลุกขลิก เหตุเพราะว่า ไปซื้อหมูหมักนุ่มมา พอเอามาผัดหน้าตาเหมือนราดหน้าไปเลยจ้า ก็เพิ่งเคยลองเอาหมูหมักนุ่มแบบนี้มาผัดผักนี่แหล่ะจ้า จะบอกว่า อร่อยดีนะ แปลกดี 555 ดีใจที่ลองทำอะไรใหม่ๆแล้วกินได้ #kkเข้าครัว #自己做饭

ผักคะน้าแช่ในตู้เย็นนานๆ ใบก็เริ่มจะเหลือง เลยเอามาผัดน้ำมันหอยทานเช้านี้ค่ะ ทำง่าย อร่อยดีค่ะ 💚🥬 #กินได้สนุกด้วย64 #ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 45

สูตรนี้เป็นสูตรสิ้นคิดที่ออกมาดีมากๆ จากการกลับบ้านมาแล้วพบว่าแก๊สหมด และในตู้เย็นก็ไม่มีเนื้อสัตว์ มีแต่ผักสลัดของแม่และสารพัดผัก ด้วยความหิว+ไมโครเวฟ จึงเกิดเมนูสุดครีเอทนี้ขึ้นมา 55555

วันนี้ขอเปิดหัว #เทศกาลกินผัก ด้วยเมนูนี้จากคำแนะนำของเพื่อนคนนึง เค้าบอกว่าเป็นเมนูอาหารที่กลิ่นไม่น่าภิรมย์สำหรับเพื่อนชาวต่างชาติ แต่เมื่อเอามาผัดกับคะน้าง่ายๆ แล้วมันกลับกลายเป็นจานเด็ดประจำโต๊ะอาหารที่แม้แต่คนต่างชาติก็วางช้อนไม่ลงกันเลยทีเดียวCr. K. 😷