หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่ เคล้าเกลือ ใส่ไข่เคล้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลางรอให้ร้อน นำไก่ชุบแป้งแห้งให้ทั่วชิ้น นำลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

เทน้ำมันออกให้หมด ผสมซอสซีฟู้ดทั้งหมด ยกเว้นแป้งข้าวโพด ใส่กระทะตั้งไฟอ่อนจนเดือด เคี่ยวให้เข้ากัน ชิ้นรสให้เด่นทุกรส ใส่แป้งลงคนให้เหนียวพอประมาณ