นวดแป้งเหมือนทุกครั้งผสมนม ยีสต์ น้ำตาล เกลือ น้ำมัน เข้าด้วยกัน ชามผสมแป้งแบ่งหลุมตรงกลาง เทส่วนผสมของเหลวนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วนวดต่ออีก10นาทีให้ขนมปังเหนียวนุ่ม พักใส่ชามหาผ้าหมาดคลุมหน้าทิ้งให้ยีสต์ทำงาน

ผัดไส้หั่นหอมใหญ่เป็นเต๋าเล็ก เรามีหอมใหญ่ลูกใหญ่ใช้ครึ่งลูกพอ ถ้าขนาดกลาง 1 ลูก ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยไม่ต้องเยอะเดียวใส่แกะผัดน้ำมันจากแกะจะออกมาเยอะ ผัดหอมใหญ่จนสุก ใส่แกะผัด ปรุงรส เกลือ พริกไทย ยี่หร่า พริกป่น อย่างละนิด ชิมรส พักให้เย็น