Kikil gulai padang

Name: Kikil gulai padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kikil/kaki sapi (rebus sampai lunak); 400 ml santan kental; 2 batang sereh digeprek; 5 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 biji bunga lawang; 1 biji adas; 1/2 keping asam kandis; 1 jari kayu manis ukuran; 1 lembar daun kunyit (bual simpul); secukupnya garam,gula,penyedap; minyak secukupnya untuk menumis; bumbu halus:; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 15 cabe merah besar; cabe rawit (aq skip); 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 sendok makan ketumbar; 1 biji pala

uk @uk812

terinspirasi dari resep mb susan,sudah coba 3kali masak resep ini akhirnya ketemu racikan yang pas dan enak mirip masakan warung2 padang yang biasa aq beli😁

Lebih banyak

Kikil gulai padang

uk @uk812

terinspirasi dari resep mb susan,sudah coba 3kali masak resep ini akhirnya ketemu racikan yang pas dan enak mirip masakan warung2 padang yang biasa aq beli😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkikil/kaki sapi (rebus sampai lunak)
400 mlsantan kental
2 batangsereh digeprek
5 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 bijibunga lawang
1 bijiadas
1/2 kepingasam kandis
1 jarikayu manis ukuran
1 lembardaun kunyit (bual simpul)
secukupnyagaram,gula,penyedap
minyak secukupnya untuk menumis
bumbu halus:
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
15cabe merah besar
cabe rawit (aq skip)
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
1 sendok makanketumbar
1 bijipala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kikil/kaki sapi sampai lunak
2

Sementara menunggu kikil lunak blender bumbu halus dan tumis diwajan menggunakan minyak secukupnya sampai harum
3

Setelah harum masukkan sereh,daun jeruk,asam kandis,adas,bunga lawang,daun kunyit,kemudian beri gula,garam dan penyedap
4

Masukkan kikil,aduk rata
5

Tuang santan masak sampai kental,angkat sajikan hangat ☺