ตีไข่ใส่โหระพา ปรุงรสด้วย ซอสและซีอิ้ว ตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเปิดไฟแรง

เมื่อน้ำมันร้อนให้หรี่ไฟลง เทไข่ลงกระทะ คอยดูอย่าให้ไข่ไหม้ เมื่อด้านนึงเริ่มกรอบ ให้พลิกกลับอีกด้าน ทอดจนกรอบทั้งสอนด้าน ตักขึ้นพร้อมเสริฟ